SideFIREを目指して節約生活をしているじんべえです。
『自炊は最大の節約』と思って，日々節約ごはんを作っています。
今週は，揚げ物に挑戦したよ！
節約ごはんの基本情報
じんべえ家は，節約と健康の為に食事（食費）に関する，ポイントがあります。
毎月の予算は3万円
食費は，月3万円以内にしています。ここ半年の平均は2.5万円くらいです。
月1回，『業務スーパー』や『肉のハナマサ』でお肉や冷凍魚，冷凍野菜をまとめ買いします。だいたい1万円強くらいです。そのほか，野菜を週2回程度，1回1500円以内で買い出しします。
ふるさと納税と株主優待をフル活用する
ふるさと納税と株主優待を上手く使うことが，じんべえ家の特徴です。
ここについては，別記事でしっかり紹介したい部分ですね。
毎日2食で16時間ファスティング
じんべえ家は，朝ごはんを食べません。
朝ごはんについて，色々な意見があると思いますが，健康の為にあえて抜き，16時間食事しない時間をつくることで腸を休めています。
まるごと冷凍お弁当
可能な限り，お弁当を持参しています。お弁当は最大の節約だと思っています。
外食やコンビニを利用する習慣自体を無くしてくれ，節約にもなり一石二鳥です。
リアルな節約ごはん〜1週間〜
リアルな節約共働きカップルのご飯を紹介します！
Sun. 海老と牡蠣のアヒージョとタンのレモン焼き
★海老と牡蠣のアヒージョ 142円/人
★タンのレモン焼き 120円/人
★小松菜と人参のお浸し 89円/人
キャンプ用に買ったスキレットでお家アヒージョをしました。junijuniで買ったアヒージョの素を使ったので海老と牡蠣・キノコで簡単に作れました！牡蠣は，業務スーパーで購入した冷凍牡蠣です。大ぶりで美味しくオススメです。
Mon. 本格ゴーヤちゃんぷるとピクルス風サラダ
★本格ゴーヤちゃんぷる 172円/人
★キャベツのピクルス風サラダ 60円/人
業務スーパーで安く買えた，豚スパムで作りました。ゴーヤは少し厚めに切り，ゴーヤの苦味を楽しみました。
Tue. あれ，2日連続ゴーヤちゃんぷる
★豚肉でゴーヤチャンプル 145円/人
2日連続，ゴーヤちゃんぷるです！ゴーヤ料理のバリエーション少なくて困ってます。前の日と味付けは変えてみて，醤油ベースにしました。もう1品つくる元気はありませんでした…
Wed. 大葉入りカツとチーズハムカツ
★大葉入りカツ 150円/人
★チーズハムカツ 115円/人
揚げ物をしてこなかったのですが，ついに揚げ物始めました！健康のためには，揚げ物は良くないと思うんですが，料理のバリエーション的にはあってもいいかな〜と思いまして…月何回，揚げ物にしようかな…
Thu. 時短ポトフ
★ポトフ 108円/人
KDDIの株主優待で頂いたソーセージを使って作りました。平日はじっくり煮込む時間がないので，人参は電子レンジで加熱してから調理します。後は，コンソメスープの素と煮込むだけです。簡単！！
Fri. 解凍するだけ海鮮丼とミニサラダ
★オリックス株主優待 天然鯵の漬丼 74円/人
★ミニサラダ 100円/人
料理を作りたくない時は，「解凍だけする料理」にしています。この漬丼も漬鯵・イカオクラ・とろろを解凍してご飯にのせるだけ！自炊の逃げ道・息抜きを用意しておくことが，自炊継続のポイントですね。
Sat. とり天丼が衝撃的に美味しかった
★バナナとナッツ入り，パウンドケーキ 189円
お家caféを楽しんでいますが，今週は『パウンドケーキ』を作りました。ホットケーキミックス粉を使って簡単に作りました。ホットケーキミックス粉って便利ですよね〜
中からジュワッと味が染み出し，甘ダレでご飯がススムっ
★とり天丼 120円/人
★即席味噌汁 19円/人
好きな料理YouTuberの方がとり天を作っていたので，鶏胸肉を解凍して作りました。我ながら激ウマでした！『好きな自炊丼ぶりランキング』にランクインです。
まとめ
とある1週間の節約ごはんを紹介しました。
今週は，揚げ物に挑戦しました。これから，今まで作ってこなかった揚げ物のレパートリーを増やしていこうと思います。ただし，健康は大切なので，健康を害さない程度に！
